【噠噠說】

當面對一片未知的行業，還有新興的領域，你最先想到的是什么？

是應該勇敢地抓住機會，迎接機會，還是循規蹈矩，安安穩穩守住自己的一畝三分田？

會當凌絕頂，一覽眾山小。一個人站的高度，往往決定了他發展的長度。格局，對于一個人的成長，往往是決定性的！

既然選擇了遠方，便只顧風雨兼程。更何況，下一站，是星辰大海...

【正文】

大家好，我是王凱，歡迎大家有時間來海南喝茶~

從我自己的經歷，說明了一個問題：勇敢地邁出第一步，可能人生就有不一樣的風景！

平時生活中，我比較喜歡運動，生命在于運動嘛~我喜歡踢足球，喜歡健身，喜歡爬山...我覺得大汗淋漓之后，整個身體和靈魂都得到了完美釋放！

我尤其喜歡旅游，我覺得，那種說走就走的旅行對于我來說有點不切實際，但是只要有時間我都想讓自己始終在路上。想象一下，帶著老婆孩子，打包好行李，開車奔馳在開闊的原野上，呼吸著新鮮的空氣，車窗外風景掠過...多愜意的生活??！

從體制內走出來，空氣更加“新鮮”

我大學學的運動訓練的專業，我覺得身體健康的體魄比什么都重要，后來，隨著經濟的獨立，我開始關注更多的精神上健康和滿足。

于是，我上班之余，就開始擠出時間出門旅游，把自己從枯燥的生活中抽離出來。我覺得，旅游讓我看見更高的天空，擁有更大的格局，呼吸更清新的空氣。

實際上，大學畢業后，我就開始可10年體制內的生活。

剛畢業的時候，我就進入了部隊工作，沒過多久，我就通過自己的努力考上了公務員。

理論上來講，雖然不能夠大富大貴，但基本上可以衣食無憂過完這一生了。但是我總覺得，這樣的生活好像并不適合我。

所以我一邊上班，也一邊在考慮新的出路...

轉眼間，也到了30歲，而立的年紀，已經成立自己的家庭，孩子也一天天長大，讓我開始更多的思考。

每每有時間，我都會帶他們在周邊玩，我開始重新思考，我可能應該有更多的時間來做自己想做的事情...

于是，不甘于平淡的我一邊上班，一邊開始自己的創業之路。

以蛙來噠為核心，打造自己的餐飲系統

我不僅僅是一個旅游愛好者，也是一個美食家，說白了就是喜歡吃！

在我還在上班階段的時候，我就已經加盟了一家漢堡店。當時純屬是因為對餐飲不了解，所以只能選擇這種快餐類加盟。

一邊上班，一邊做著自己的門店，讓我身心俱疲。后來因為實在忙不過來，我辭掉了10年的體制內工作。

有時間，我還是回去旅游。去了很多城市，最讓我留戀的除了美景，就是美食。遇見蛙來噠，也是我旅行中意外的收獲。

一次去到長沙，路過一家門店，裝修非常新潮，員工狀態非常飽滿，店內的管理也可以看得到非常規范標準。

從產品上看，包裝和店內裝修都非常年輕化，最主要的是味道很有記憶點！

從蛙來噠回來之后，我把目光投向了中餐加盟品牌，考察過當時非?；鸨目爵~類加盟店，但是我個人覺得，這種品類的市場份額已經被市場瓜分完成，留給我們的空間事實上是非常有限的。

而當時，三亞地區的牛蛙堂食市場還處于空白狀態，這對于我來說，是一個很好的機會！對比了幾家同類品牌，還是選擇了蛙來噠。蛙來噠是牛蛙堂食品類的開創者，更加標準規范，模式也更加成熟，無論是口味的研發和品牌管理方面，我都覺得是做的最好的。

在簡單評估之后，我在網上找到了蛙來噠總部的地址和電話，見到了清姐，直接和她進行了深入的交流。她的格局和管理理念，讓我深為感嘆！而且，我看得出來，她是一個實干家！做餐飲，我覺得就是要有這種實干精神！現在我仍舊非常佩服她！

于是，在和清姐交流之后，我們很快就達成了一致——共同開拓三亞市場！

說實話，當時第一家門店初期，業績并不理想，因為海南市場的空白，大家還沒有對這類特色餐飲全面認可。后來，經過短時間的沉淀之后，我們很快業績就迅速攀升，形成了自己的忠實顧客！

以蛙來噠為核心，打造自己的餐飲系統

現在，我自己現有的門店有十幾家，涉及到快餐、堂食、火鍋等多個領域。而蛙來噠是我所有業務的核心！核心中的核心！

我常常跟人說，我的4家蛙來噠門店，就是我的航母戰斗群中的航空母艦。通過疫情這次大考，目前我們的恢復情況可以說是本地餐飲恢復情況最好的門店，這也更加證明：當初選擇蛙來噠沒有錯！

從戰略上，我還是會繼續擴大蛙來噠在三亞地區的市場占有率，利用品牌優勢，把自己的門店做的更好，從而帶動其它門店的發展。

我覺得，今年受到疫情的影響，人們的用餐習慣有一定程度的改變，餐飲行業社區團購會形成新的發展趨勢。但是，從長遠看來，堂食仍舊是長期穩定的發展方向。

對于那些想要進行餐飲加盟創業的同行們，以我的經驗看來，做餐飲加盟一定要從三個方面進行考量：品類、品牌和創始人。

選擇品類，一定要選擇有特點的品類，因為有特點，才更有市場潛力可挖，將來發展的空間也越大；選擇品牌，一定要選擇“年輕化”有影響力的品牌，現在已經是90、00后的天下，他們是主要消費群體，蛙來噠這一點做的我覺得很好；選擇創始人，直接決定了你能走多遠，很多人在選擇加盟的時候，總是看現在能賺多少錢，事實上，要看創始人的格局和做事方式，這一點很重要。

我總和員工說：危機危機，在市場危難的情況下，才能有更好的機會。我相信，餐飲行業會迎來更好的發展，蛙來噠也會發展的更好！